الحمام المحشي من الاكلات اللذيذة والمفضلة لدي العديد من الناس ، ويعتبر الحمام المحشي من الاطعمة المصرية القديمة ، وله عدة طرق سنقدم لكم افضل واللذ طريقة ، الحمام من الاكلات المغذية والتي يوجد بيها العديد من الفوائد التي يحتاجها جسم الانسان ، ومن اهميتة يقدم علي سفرة كل عريس وعروسة لانه من الاطعمة الصحية والمفيدة ومن خلال موقعنا الدليل المصري سنقدم لكم المكونات بكل سهولة ويسر .
مكونات عمل حشو الحمام
- حمام .
- ارز .
- بصل .
- فلفل اسود وكمون .
- بابريكا .
- حبهان .
- ملح .
طريقة التحضير
- في هذة الخطوة نقوم باحضار حلة اوطاسة حسب المتوفر ونقوم بوضع 2 ملعقة من السمنة او الزبدة ونصف كوب من الزيت ونقوم بوضع 3قطع من البصل المبشور ونقوم بتقليب جيدا ثم نقوم باضافة الكبدة بتاعت الحمام ونقلب جيدا ثم نقم باضافة رشة من الفلفل الاسود ورشة من الكمون ورشة من البابريكا ورشة من الحبهان وملعقة من الملح ونقلب كل المكونات ثم نقوم بوضع الرز ونضيف نصف ماء نصف مقدار تسوية الرز ويقلب حتي تشرب الماء .
- وبعد الانتهاء من نصف التسوية يترك حتي يبرد تماما وبعد ذلك نقوم بحشو الحمام اولا من بين الجلد وبعدين نقوم بعشو بطن الحمامة ونقوم بقفلها تمام حتي لايخرج منها الرز وبعد ذلك نقوم بوضع حلة علي النار ونضع فيها 2 كوب من الماء و نضع فيها 3حبات من الحبهان ورشة فلفل اسود وبصلة شرائح وملعقة من الملح وتترك حتي الغليان ثم نقوم بوضع الحمام يترك نصف ساعة علي نار متوسطة وبعد ذلك يحمر في الزيت ويقدم في اطباق التقديم مع باقي الاكل وبالف هنااا .